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经常吃的速冻水饺,你知道是怎么做出来的吗?

发布日期:2020-06-12 15:00:11 浏览次数:62

QQ浏览器截图20200612152408.jpg

  相信每个妈妈都曾给孩子包过饺子吃,一张饺子皮可以瞒天过海,把孩子不喜欢吃的藏匿在喜欢吃的食物里,而且细腻的面皮和馅料还很好消化。

  不过,不知道你们有没有给宝宝吃过超市买的速冻饺子?好不好奇工厂里怎么用流水线生产饺子的?麦麦以前可好奇了呢,查了视频资料,屁颠屁颠的就想和大家分享。


  PS: 今天找到的视频资料是十多年前制作的,画风比较复古(画质渣、灯光暗),机器看起来也比较旧。大家不要太在意哈哈,咱主要还是为了开开眼长见识嘛~现在的工厂比当时的要更先进啦。


  咱先来看看馅料的制作。这个产品是包心菜猪肉馅的水饺。一大块猪肉不需解冻,直接送入机器切碎。


再将碎肉块运到绞肉机绞成肉泥。

接着是清洗包菜清,切碎。

肉馅、盐、糖等调味品、碎包菜一起搅拌均匀。饺子的馅就完成啦!

(所以啊如果要给宝宝买超市里的速冻水饺,一定要看看包装上的配料表和营养成分表,选择低盐(钠)的水饺呢。)


现在开始做饺子皮了,机器将面粉和水混匀。

压面辊将碎面团压成面皮,切割,再继续压到1mm不到的厚度。


椭圆模具切割面皮,剩下的边角料回收继续跟面皮混合使用。

  像漏斗似的的机器挤出馅料,落到面皮中间,再通过内部含锯齿的模具,将带馅的面皮“压”成饺子。

包好的饺子蒸汽蒸熟

快速冷却后,通过隧道式冷冻机迅速冷冻。

最后就是包装好坐等送到各超市去啦~



http://www.zidongjiaoziji.cn
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经常吃的速冻水饺,你知道是怎么做出来的吗?
2020-06-12

QQ浏览器截图20200612152408.jpg

  相信每个妈妈都曾给孩子包过饺子吃,一张饺子皮可以瞒天过海,把孩子不喜欢吃的藏匿在喜欢吃的食物里,而且细腻的面皮和馅料还很好消化。

  不过,不知道你们有没有给宝宝吃过超市买的速冻饺子?好不好奇工厂里怎么用流水线生产饺子的?麦麦以前可好奇了呢,查了视频资料,屁颠屁颠的就想和大家分享。


  PS: 今天找到的视频资料是十多年前制作的,画风比较复古(画质渣、灯光暗),机器看起来也比较旧。大家不要太在意哈哈,咱主要还是为了开开眼长见识嘛~现在的工厂比当时的要更先进啦。


  咱先来看看馅料的制作。这个产品是包心菜猪肉馅的水饺。一大块猪肉不需解冻,直接送入机器切碎。


再将碎肉块运到绞肉机绞成肉泥。

接着是清洗包菜清,切碎。

肉馅、盐、糖等调味品、碎包菜一起搅拌均匀。饺子的馅就完成啦!

(所以啊如果要给宝宝买超市里的速冻水饺,一定要看看包装上的配料表和营养成分表,选择低盐(钠)的水饺呢。)


现在开始做饺子皮了,机器将面粉和水混匀。

压面辊将碎面团压成面皮,切割,再继续压到1mm不到的厚度。


椭圆模具切割面皮,剩下的边角料回收继续跟面皮混合使用。

  像漏斗似的的机器挤出馅料,落到面皮中间,再通过内部含锯齿的模具,将带馅的面皮“压”成饺子。

包好的饺子蒸汽蒸熟

快速冷却后,通过隧道式冷冻机迅速冷冻。

最后就是包装好坐等送到各超市去啦~


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