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饺子就酒,越吃越有

发布日期:2015/7/28 浏览次数:5909

  夏天真的到了,热的喘不上气。都说有的地方是“头伏饺子二伏面三伏吃乔麦” 头伏饺子代表粮食满仓 二伏面代表宽心长远 三伏代表秋收喜悦。还有的是头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋,其实寓意都差不多,那么你吃饺子了吗?

  那么为什么要吃饺子呢?因为天气太热,人们都吃不下去饭,而饺子在中国这个源远流长的历史中是一道开胃主食。还有伏跟福同音,而饺子又形状是元宝,所以又有“元宝藏富”之说。

  在这个夏天,吃一顿热乎乎的饺子,出一身汗,还能排身上的寒气,而且老家有这样一句话“饺子就酒,越吃越有”,我记得父亲也这样喝过,下酒菜在老家是很无聊的,花生米就酒,可是硬菜。但是,饺子就酒吃的是家乡的味道。但这个饺子得讲究,尤其是饺子馅,必须是大葱的,其他的也有,但都不是正宗、地道的。肉得肥点,一口饺子咬下去,直往外冒油,真“得劲”。要是素馅的,弄点白菜萝卜进去,咬一口,直往外冒水,那就大煞“嘴景”了。
    开一家饺子餐馆不仅卖的是饺子,卖的更是那份浓浓的家乡情。用汇丰园速冻饺子机包出来的饺子更是解决了速度慢这个难题,而且还可以吧饺子冷藏起来卖速冻饺子。或者打好包装批发给超市,小饭店等等都可以。